Przeglądaj wg Autor "Małecka, Maria"
Teraz wyświetlane1 - 20 z 24
Wyników na stronę
Opcje sortowania
- Rozdział w monografii pokonferencyjnej2007The Poznań University of Economics Publishing House
Antibacterial properties of extracts of black currant and raspberry seeds
Pachołek, BogdanMałecka, MariaLampart-Szczapa, EleonoraSiger, Aleksander - Rozdział w monografii pokonferencyjnej2005Poznań University of Economics Publishing House
Antioxidant activity of black currant, raspberry and tomato seeds extracts in B-carotene-linoleic acid model system
Pachołek, BogdanMałecka, Maria - Rozdział w monografii pokonferencyjnej2005Poznań University of Economics Publishing House
Antioxidant capacity of fruit juices available on the Polish market
Szlachta, MirosławaSamotyja, UrszulaMałecka, Maria - Rozdział w monografii2006Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Poznaniu
Bezpieczeństwo żywności w regulacjach prawnych
Małecka, Maria - Rozdział w monografii pokonferencyjnej2007The Poznań University of Economics Publishing House
Current approach towards the role and dietary sources of polyunsaturated fatty acids
Samotyja, UrszulaMałecka, Maria - Rozdział w monografii pokonferencyjnej2007The Poznań University of Economics Publishing House
Effect of health claims on consumers’ choice of fruit juice and yoghurt
Szlachta, MirosławaMałecka, Maria - Rozdział w monografii pokonferencyjnej2007The Poznań University of Economics Publishing House
Effect of storage on sensory quality of grapefruit juices
Klimczak, IngaMałecka, Maria - Rozdział w monografii1991Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Poznaniu
From Studies on the Stability and Nutritive Value of Edible Fats and Oils
Kasperek, MarianLeszkiewicz, BarbaraMałecka, Maria - Rozdział w monografii pokonferencyjnej2007The Poznań University of Economics Publishing House
Influence of fatty acids profile on oxidative stability of lipids
Samotyja, UrszulaMałecka, MariaRudzińska, Magdalena - Rozdział w monografii pokonferencyjnej2007The Poznań University of Economics Publishing House
Influence of matrix on the sensory assessment of selected food aroma
Pachołek, BogdanPoznańska, MariaMałecka, Maria - Redakcja monografii2022Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu
Kształtowanie jakości żywności : wybrane zagadnienia
Małecka, MariaSamotyja, Urszula - Rozdział w monografii2006Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Poznaniu
Ocena aktywności przeciwutleniaczy w tłuszczach i w układach modelowych
Pachołek, BogdanMałecka, Maria - Monografia2001Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Poznaniu
Ocena jakości wybranych produktów spożywczych i wody : ziarno i przetwory zbożowe, pieczywo, wyroby przemysłu fermentacyjnego, tłuszcze jadalne
Małecka, MariaPachołek, Bogdan - Monografia2006Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej
Ocena jakości wybranych produktów spożywczych i wody : ziarno i przetwory zbożowe, pieczywo, wyroby przemysłu fermentacyjnego, tłuszcze jadalne
Małecka, MariaPachołek, Bogdan - Rozdział w monografii1989Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Poznaniu
Procesy zachodzące w tłuszczach w czasie przechowywania i obróbki cieplnej
Kasperek, MarianMałecka, MariaLeszkiewicz, Barbara - Monografia1996Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Poznaniu
Przeciwutleniające własności wybranych składników nieglicerydowych olejów roślinnych
Małecka, Maria - Rozdział w monografii pokonferencyjnej2005Poznań University of Economics Publishing House
Stabilization of soybean oil triacylglycerols with black-currant seeds and rosemary extracts
Samotyja, UrszulaMałecka, MariaKuboszek, Aleksandra - Rozdział w monografii pokonferencyjnej1999The Poznań University of Economics Publishing House
The Effect of Temperature on Fruit Juices Colour Changes During Storage
Kalka, WiesławaMałecka, MariaGliszczyńska, Anna - Rozdział w monografii pokonferencyjnej1999The Poznań University of Economics Publishing House
Trans Fatty Acids in Selected Biscuits and Toasts
Małecka, MariaMelski, KrzysztofGorzechowska, Oliwia - Rozdział w monografii1993Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Poznaniu
Wpływ skwalenu i kwasu ferulowego na stabilność oksydacyjną oleju rzepakowego
Małecka, Maria
